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100mlの水を入れた無水鍋に、もやし、千切りしたにんじん、もやしと同じ長さにカットしたほうれん草を
それぞれアルミホイルに入れて、塩少々(分量外)と大さじ2ずつの水を加え、蓋をする。
中火で2分加熱して、火をとめて蓋をしたまま2分蒸らす。もやしはAの材料で、にんじんはBの材料で和える。
ほうれん草は一度水にとってから水気を絞り、Cの材料で和える。
牛肉は食べやすいサイズにカットして、Dの材料をもみ込み、薄く油をひいた無水鍋で炒める。
白飯を器によそい、②と③を盛りつけて、卵黄をのせる。お好みで、コチュジャンを混ぜていただく。