マヨでふんわり♪鶏胸の磯部ピカタ

鶏胸肉はそぎ切りにして、塩コショウ（しっかり）をし、マヨネーズであえて10分程おいてください。

鶏肉の入ったボールに卵を割り入れて混ぜ、青海苔も一緒に混ぜる。

フライパンに油を熱し、重ならないように鶏肉を並べて焼く。片面を中火で焼き目をつけ、裏返したら弱火で蓋をし蒸し焼きに。