薄切り大根で☆柔らかとろける豚バラ大根

薄切り大根で☆柔らかとろける豚バラ大根
スライスした大根使用でとろとろ♡ニンニクがっつり中華風でご飯も進んじゃう♪
2015/ 2/25 100人感謝です♡

材料 (4人分)

豚バラ薄切り
200g
大根
400g
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ1/2~
★鶏ガラスープの素
小さじ1
小さじ1

1

写真

大根はスライサーでスライスする。
★を合わせておく。
我が家は砂糖大さじ1+ニンニク小さじ1で結構ニンニク効きます!

2

写真

フライパンに豚バラを入れ炒める。
豚バラから油が出るため炒め油は不使用ですが必要に応じて使用してください。

3

写真

豚バラに8割ほど火が通ったら大根と合わせておいた★を入れ混ぜ合わせ、蓋をして中火で3分加熱。

4

写真

3分後大根から水分が出ているので、上下ひっくり返すように混ぜ合わせ、再びふたをして3分加熱。

5

写真

3分後蓋をとり少し火を強め水分を飛ばすように炒め合わせて仕上げにごま油を回しかけて出来上がり。
※コツ参照

6

2/9
れぴまが「今日のおすすめレシピ」に掲載していただきました。ありがとうございます♡

7

2018/11/24 1000人話題入り大感謝です!

コツ・ポイント

5で水分を飛ばし過ぎないように注意してください。お好みで水溶き片栗粉を加えとろみをつけても◎
今回は丼にしたかったのでとろみはつけてません

大根水分量・火加減で水分蒸発量も変わると思います。焦げないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

豚バラ大根は家族皆大好き!でも太い大根は娘達食べないので、薄切りに。お鍋をする時はいつも大根スライスペロリなので、スライサーを使いました。

実はオイスターソース苦手な次女ですが、これなら爆食です^m^
レシピID : 2974112 公開日 : 15/01/23 更新日 : 18/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,306 (1,157人)

19/01/19

写真

早くて簡単、良いおかずですね◎ありがとうございます

aya_ap

お試し有難う!お好みで煮込み時間調整くださいね♪簡単大好き♪

19/01/19

写真

美味しくてご飯が進みました(^^)♡

azuazu♡

お試しありがとう!ご飯進みますよね♪お口に合って良かった♡

19/01/19

写真

スライスした大根だと味がしみやすくて良いですね♪美味しかったです

たかたかっち♪

お試し有難う!スライスで時短になりますよね♪お口に合って嬉♡

19/01/18

写真

人参入りでご飯にのせて。濃いめの美味しい味です。また作ります!

happykote

お試しありがとう!ご飯に合いますよね♪しっかり味しみですね!

1 2 3 4 5