オールドファッション★ドーナツ

オールドファッション★ドーナツ
カリッと揚がってるのに、食べるとしっとり(#^.^#) 理想のオールドファッションレシピはコレで決まりですよ!!!

材料

バター
40g
砂糖(上白糖)
70g
1個
純ココア
25g
薄力粉
175g
チョコレート(飾り用)
好きなだけ

1

バターを室温で柔らかくする。(チンしてもok)
ボウルにバターを入れ、そこへ砂糖を入れて、良く混ぜる

2

①へ卵を入れて混ぜる。

3

②へ純ココアと薄力粉(振るわなくてok)を入れて、さっくりと混ぜあわせ、まとまったら冷蔵庫で最低20分寝かせる

4

6等分にして伸ばしてドーナツの形にする。爪楊枝で割れ目の筋を入れて、低温でじっくり揚げる。

5

綺麗に割れ目が出来たら、再度ひっくり返して軽く揚げてるとさらにサックリ仕上がります。

コツ・ポイント

※焦らずじっくりと低温で揚げるのがポイントです。ドーナツを見ながら判断して揚げて下さい。

★★つくれぽ100人達成しました★★
ありがとうございます(#^.^#) 素直に嬉しいです!

このレシピの生い立ち

紹介されてたレシピなんですが、あまりにも上手く割れたのが嬉しくて記録の為に。
ここまで簡単で上手くできるのは無いと思います、
レシピID : 2974172 公開日 : 15/01/21 更新日 : 16/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

216 (205人)

18/08/18

写真

材料も作り方も簡単なのに美味しすぎ!お店で買えなくなりました

中級ふーちゃん

作ってくれてありがと♥アレンジ可能なのでまた是非(^^♪

18/08/16

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このレシピで作ったらとても簡単で美味しいドーナツができました♡

クック76JDSZ☆

感謝です(^^★ぜひまた作って下さい♥♥

18/07/23

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倍量で。初めてですが上手くできました!なんて素敵レシピ!!★

クック3DURJN☆

ありがとうございます!綺麗に作ってくれて嬉しいっっ♡

18/05/24

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サックサクでとっても美味しかったです♡また作ります(o^^o)

*ひよりんご*

カフェっぽくって素敵です♥♥ありがとうございました!!!!

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Profile クック2LBZ8H☆ 2016年02月13日 16:25
バレンタインで作ろうと思ってるのですが、爪楊枝で筋を書くというのは真ん中に線を入れるだけでいいのですか?
hiromin★ 2016年02月13日 16:28
コメントありがとうございます。
そうです、真ん中に線を入れていきます。「つくれぽ」を見て頂いたら、パカッとドーナツが割れず線が残ってる人もいますので、参考になるかも・・・です。
コツは低温でじっくりと!です。
筋を入れた方を下にして油に入れると良かった!という声を頂いています(#^.^#)
Profile クック2LBZ8H☆ 2016年02月13日 16:57
ありがとうございます!早速作ってみます!!
☆☆あんぱんまん☆☆ 2016年02月13日 19:19
本当に美味しく出来て感激です☆
次回、プレーンに挑戦したいのですが
分量は、純ココアを省き、そのままで良いでしょうか?
コツ等あれば、ぜひ教えて下さい。


hiromin★ 2016年02月13日 21:12
コメント感謝です(*´꒳`*)
ココア無しだったら、薄力粉もしくは米粉(軽くっていいのかなぁ)といった感じでしょうか♪︎♪︎(●︎^∀︎^●︎)♪︎♪︎
どれが正解っていうものはないので、やってみるのがいいですね。

上記にも記載しましたが、じっくり揚げて、筋を下にして揚げてください。

特に他の行程はザックリやっても出来る事ばかりなので大丈夫かと思いますよ♪︎♪︎(●︎^∀︎^●︎)♪︎♪︎

失敗しても材料費はさほど掛からないので、作ってみてください〜

私も近々秘密の粉で実験するつもりです(o´罒`o)♡
☆☆あんぱんまん☆☆ 2016年02月14日 05:55
返事が遅くなってすみません。

今8ヶ月の息子が
夜7時に寝て朝5時に起きる(途中数回授乳タイムあり)
といったおじいちゃんみたいな生活リズムなため
私も早寝早起きになってしまいました・・・。

米粉はステキですね❕
今のうちにしっかり練習して息子に
「◯◯のドーナツより、母ちゃんのが一番☀」
と言ってもらえるように頑張ります。

機会があれば《秘密の粉》の正体を教えて下さいね❗
hiromin★ 2016年02月14日 07:34
わざわざ返信ありがとうございます!

粉にも色々あって、もしかすると今のレシピよりいい配合のものがあるかも・・・
秘密の粉・・・笑(o´罒`o)♡ 大抵の家庭にある「あの粉」です★ 成功したらここでお知らせしますね!
8787まよ 2016年11月26日 11:50
初めましてhirominさん!
8787まよです(^-^)ドーナツといえばやっぱりオールドファッションですよねー♡オールドファッション大好きです☆
今日作ってつくれぽ載せました!とっても美味しかったです♡リピします!
今からチョコつけて食べるところです!!
8787まよ 2016年11月26日 11:51
今回は倍量で作りました(^^)
tanta328 2018年01月03日 17:39
はじめまして作ってみたいんですがドーナツの成型はどのように行いますか??
真ん中をペットボトルのふたでくりぬくんですか?