小芋とお麩の煮物

小芋とお麩の煮物

Description

彩りを良くするため野菜の麩を使うのがオススメです。

材料 (2人分)

小芋
5〜6個
お麩
お好みで
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ1
150ml

作り方

1

小芋は、ぬめり取りをしておく。(茹でるor塩で揉んで水で洗う)

2

小芋は一口大ぐらいの大きさに切り、水、醤油、酒、みりんと一緒に煮る。(吹きこぼれ注意)

3

写真

小芋が柔らかく、味が染み込んできたら、水で戻したお麩を入れて一煮立ちさせ完成。
(彩りを良くするため、野菜の麩を使用)

コツ・ポイント

小芋を煮る際、吹きこぼれ注意

このレシピの生い立ち

小芋だけ煮るのもなぁ‥と思い、かさ増しも兼ねてお麩を入れました。
レシピID : 2974890 公開日 : 15/01/22 更新日 : 15/01/22

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