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とろ～り♡ネギ玉餡かけ粥！

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Description

最後まで熱々のアレンジ粥です♪
白だしの餡は、優しいお味。
水溶き片栗粉を使った、餡作りのコツ付きです(＾＾)

材料 （たっぷり１人分）

お粥
茶碗に2.5杯程度
すりおろし生姜(お好みで)
１片分
■ ふわとろネギ玉
卵
２個
青ネギ(小口切り)
たっぷり
胡麻油
適量
◎てんさい糖(砂糖)
小1/2
◎白だし
小１
◎塩
ひとつまみ
◎餡の☆を混ぜた合わせ液(加熱前のもの)
大１
■ 餡
☆水
150㏄
☆白だし
小２
☆酒
小１
☆しょうゆ
小1/2
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    小さな土鍋や小鍋に粥と生姜を入れて温めておく。
    今回使用したベースの粥は
    ■レシピID : 2969707

  2. 2

    写真

    ☆を合わせておく。

    ボウルに卵を割りほぐし、刻みネギと◎を加えてよく混ぜる。
    ※☆を加えることで柔らかい仕上がりに！

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を熱し、強火で一気に半熟のスクランブルエッグにしたら、粥の上に乗せる。

  4. 4

    写真

    卵を焼いたフライパンに☆を入れて沸騰させ、水溶き片栗粉でトロミを付けたら粥に掛ける。
    出来上がり♪

  5. 5

    写真

    【2015年1月27日】

    クックパッドニュースに掲載して頂きました♪

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は片栗粉大匙１:水大匙1.5くらいで作っておき、様子を見ながらトロミ調整してください！
■トロミの付け方■
火を止めた状態で少しずつ水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜる→火を点ける→強火で30秒～1分グツグツさせるとトロミが付くよ～！

このレシピの生い立ち

餡かけ粥は鉄板アレンジです♡
ニラ玉で中華風にすることの方が多いですが、ネギが沢山あったので、ネギ玉+和風の餡で・・・。
レシピID : 2975270 公開日 : 15/01/22 更新日 : 15/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年1月20日
写真
tikariri
餡が温かく美味しい^ ^アレンジも出来るのでこの季節に大活躍です

寒さも吹っ飛ぶ♪ぜひ色々アレンジをどうぞ♪れぽ感謝！

2016年1月5日
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ママちゃん❀
風邪引きの主人に♡とろみがあって食べやすかったようです♬ご馳走様

愛ある一杯ですね！旦那さんお大事に～（＞＜）れぽ感謝♪

2015年2月5日
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ちまてぃ〜
餡かけ粥(人•ᴗ•♡)初めて戴きました〜体ポカポカ春が来た〜w

お腹の中が春先取りですね♡早く気温もポカポカして欲しい！感謝

2015年1月30日
写真
ナナヒカ
餡に絡めながら食べると美味( ^ω^ )温まりました(o^^o)

体の芯から温まって元気が出ますよね♡れぽ感謝♪

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( )
ち～sun
とろ～り♡ネギ玉餡かけ粥！
by ち～sun