レンジで簡単!新じゃがのポテトサラダ
作り方
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1
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じゃがいもは皮つきのまま洗い、1個ずつラップに包み、数ヵ所楊枝で穴を開け、電子レンジで約3分加熱する。
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2
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1の上下を返し、電子レンジでさらに約3分加熱する。
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3
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きゅうりとにんじんは、コーンの大きさに切る。ミニトマトは縦半分に切る。
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4
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2のじゃがいもの粗熱が取れたら皮をむき、ポリ袋に入れてつぶし、コーンを加えて解凍する。
(半解凍でもよい)
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5
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マヨネーズ、酢、塩、こしょうを入れて軽く混ぜ、きゅうり、にんじんを加え、よく混ぜあわせて器に盛る。
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6
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ミニトマトの切り口を上にして、ポテトサラダのまわりに飾る。
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コツ・ポイント
1人分約151kcal 塩分約0.2g
使用する材料で異なります。
※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。
減塩のため、塩を減らして酢を加え、さっぱりと仕上げました。
使用する材料で異なります。
※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。
減塩のため、塩を減らして酢を加え、さっぱりと仕上げました。
このレシピの生い立ち
新じゃがで、いつものポテトサラダがよりおいしくなります。