牛蒡(ごぼう)の豆乳ポタージュの画像

Description

食物繊維を楽してとる!

材料 (2〜3人分)

2本
150cc
白だし
大さじ1/2〜1
甜菜糖
お好み〜大さじ1/2
100cc〜お好み

作り方

  1. 1

    写真

    牛蒡を適当な大きさに切り、大き目の鍋で柔らかくなるまで煮る(強火で煮て真ん中に集まるアクすくって捨てます)

  2. 2

    写真

    牛蒡がやわらかくなったら、茹で汁をごぼうがつかるくらいまで減らす

  3. 3

    写真

    豆乳を入れ、ミキサーがブレンダーにかけて滑らかにする

  4. 4

    写真

    白だし、甜菜糖を入れ、味見をして味を調えれば完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつもと違う汁物をと思い、ポタージュにしてみました(⌒▽⌒)

料理教室&工房「ベジビーオ」
http://vegebio.kitchen-library.com
http://ameblo.jp/piggiet
レシピID : 2976879 公開日 : 15/01/22 更新日 : 15/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート