ピリ辛揚げ出し豆腐

豆腐に片栗粉をつけて揚げる。

鍋にお湯を沸かして味覇を入れて薄口醤油で味付けして少量の水溶き片栗粉で少しとろみをつける。

ネギを細くきり1度水にさらして水気をきる。

①を丼に入れて②をかけて、④をのせて完成。