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アッという間の…茄子の風変わりそぼろ

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Description

レンジでチンで出来上がり！　簡単だけど、サッパリしていて美味しいの。ご飯のお供に如何ですか。麺や、お豆腐（暖かいのも冷たいのも）ホント、この簡単さったら、誰にも言わなきゃ解りましぇえん！

材料 （2人分）

茄子
２本
豚ひき肉
５０～１００グラム
長ネギ
１０㎝位
梅干し
２～３個
味噌
大さじ１
酒
大さじ１

作り方

  1. 1

    茄子はへたを取り、縦に５つくらいに薄くスライスする。
    耐熱皿になるべく重ならないように並べておく。

  2. 2

    長ネギはみじん切り。
    梅干しは種を取ってほぐす。

  3. 3

    ２とひき肉、味噌、酒を合わせ良く混ぜ合わせる。

  4. 4

    １の上に３を平に乗せてラップを掛けて、レンジで６～７分（手持ちのレンジの機種によって加減）出来上がり。

コツ・ポイント

梅干しは、チューブや瓶詰めなどのモノでもOK。その場合は出汁に含まれている味付けに注意。

このレシピの生い立ち

レシピID : 29798 公開日 : 01/09/17 更新日 : 01/09/17

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アッという間の…茄子の風変わりそぼろ
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