白菜と鮭だけ♪フライパンでちゃんちゃん風

白菜と鮭だけ♪フライパンでちゃんちゃん風
材料たったのこれだけ~♪
白菜の水分で蒸すので、油いらずですョ^^

材料 (5人分)

鮭切り身
5切れ
白菜
1/4株(ボリューム欲しい方は増やしてネ!)
ねぎ(小口切り)
お好みで
 調味料
塩コショウ
少々
小麦粉
1/2カップ
◎酒
50cc
◎水
30cc
大さじ1
小さじ1
●味噌
大匙2
●マヨネーズ
大匙1
大匙1

1

写真

白菜は1/4株にカット。根元を切り落とす前にこのままザブザブ洗って、横2㎝幅のざく切りに。

2

写真

フライパンに濡れたままの白菜を敷いたら、塩コショウをして両面に小麦粉をはたいた鮭を上に並べます。◎の調味料を入れます。

3

写真

中火で蓋をして、5分蒸し焼きにします。その間に、●の材料をカップに合わせて味噌だれを作っておきます。

4

写真

5分後鮭をひっくり返し、鮭に3の味噌だれをかけます。再び3分蒸し焼きに。出来上がったらお皿に分けて、ネギを載せ完成♪

コツ・ポイント

白菜は火を通すとグッとかさが減るので、たっぷり食べたい方は倍量(1/2株)使っても。
もちろん、冷蔵庫の中の残り野菜を色々加えると、よりボリューミーに仕上がりますよ♬

このレシピの生い立ち

ホットプレートを出すほどでもないときの、簡単ちゃんちゃん焼きです^^
レシピID : 2980068 公開日 : 15/01/28 更新日 : 15/01/28

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