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ひじき煮♪青大豆.蒟蒻.竹輪.椎茸…☆

ひじき煮♪青大豆.蒟蒻.竹輪.椎茸…☆の画像

Description

芽ひじきと青大豆.蒟蒻.人参.ビタミンちくわ.椎茸.油揚げの煮物です。
大豆でもOK！ですが…青大豆も美味しい！

材料

芽ひじき
18g入り1袋
青大豆or大豆（茹でて）
1カップ
人参
1本
つきこん(蒟蒻)
250g入り1袋
ビタミンちくわ
1本
油揚げ
1～2枚
椎茸(干し椎茸でも)
3枚
油
大さじ1
青大豆の茹で汁or水
1カップ
ほんだし
小さじ1
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆醤油
大さじ3～3.5
■ ※青大豆を大豆でも。

作り方

  1. 1

    写真

    青大豆（or大豆）は茹でて置く。
    ※参加レシピ！
    ID:2944176 青大豆の茹で方♪

  2. 2

    芽ひじきは袋の表示に従ってもどして置く。
    ※干し椎茸を使う場合はもどして、もどして汁をとって置く。

  3. 3

    つきこん(蒟蒻)は茹で灰汁抜きをする。
    油揚げも湯で油抜きする。
    人参.竹輪.椎茸.油揚げ…切って置く。

  4. 4

    鍋に油を熱して、人参.芽ひじき.蒟蒻.竹輪.油揚げ.椎茸.青大豆を炒める。
    油が回り馴染んだらほんだしを入れ⇒

  5. 5

    青大豆の茹で汁（or干し椎茸の戻し汁or水）を加えて煮る。
    煮たってきたら☆を加え煮汁が少なくなるまで煮る。

  6. 6

    ⇒味見をして味を調えてください。

  7. 7

    ★2015.02.03｢青大豆｣人気検索トップ10入りしました！
    感謝です!(^.^)(-.-)(__)

コツ・ポイント

☆の分量は目安にして味見をして加減してください。

このレシピの生い立ち

数年前…義母から沢山の青大豆。
大豆のかわりに青大豆でひじき煮♪
いける！(゜∇^d)!!
以来…青大豆でひじき煮♪
彩りも綺麗。。。
レシピID : 2980088 公開日 : 15/01/26 更新日 : 15/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2021年6月15日
写真
ゆっちょ96
具材の参考にさせてもらいました！お豆の色が綺麗でお弁当にも良かったです！
#ひじき #豆
2018年9月29日
写真
うーたんGO
栄養満点ですね。作り続けようと思います。今回は冷凍むき枝豆で。

お試しありがとう(^^)つくれぽ感謝♡

2016年11月28日
写真
miiiiiyan
つくおき。ひじき以外の具が大量！

具沢山で美味しそうですね(*>∀<*)作り置きに最高ですね♡

2016年10月2日
写真
ちま46
具だくさんで食べ応えがありました。栄養も満点ですね。

美味しそう(*´∇｀*)嬉しいれぽありがとう♡また作ってね♪

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