豚バラ軟骨の醤油煮(ラフテー)

バラ肉は沸騰したお湯で5分程度火を通し、余分な油や灰汁を取り除き、ざるに上げておく

圧力鍋にバラ肉、しょうがと●を入れ、弱火で20分程度

圧力をかけ終わったら、★を足してさらに15分程度煮込んで完成。煮込む際にお好みの野菜を入れて。