TV放送☺塩レモンでミルフィーユ鍋☆

Name: TV放送☺塩レモンでミルフィーユ鍋☆
Yield: 2人分
Ingredients: 白菜 1/4株; ●豚ひき肉 250ｇ; ●えのき茸 100ｇ; ●絹ごし豆腐 50ｇ; ●塩麹 小さじ2; スープ; 水 600～700ｃｃ; 和風だしの素(顆粒) 大さじ1; 塩レモンペースト（レシピID : 2694473） 小さじ1と1/2; 酒 60ｃｃ; みりん 大さじ2; 塩 ひとつまみ; はちみつ 少々（隠し味程度）; バター 少々（隠し味程度）

Description

☆124個目の話題入り感謝☆子供から大人まで美味しい！塩レモン鍋！豚ばら肉でもOKです☺〆は雑炊うどん、パスタでもOK❤

りょーーーこ

材料（2人分）

1/4株

250ｇ

100ｇ

50ｇ

●塩麹

小さじ2

■ スープ

水

600～700ｃｃ

和風だしの素(顆粒)

大さじ1

塩レモンペースト（レシピID : 2694473）

小さじ1と1/2

酒

60ｃｃ

みりん

大さじ2

塩

ひとつまみ

はちみつ

少々（隠し味程度）

バター

少々（隠し味程度）

作り方

1

スープの材料を鍋に入れ混ぜておきます。
2

洗った白菜の水気をふき取り大きいもの（外側）は縦半分にカットします。
3

えのき茸は石鎚を切り落とし1ｃｍ幅にカットしボウルに入れます。
4

3のボウルに●を入れ粘りが出るまでこねます。
5

白菜と4を交互に挟みます。（白菜の向きも交互にはさみます。）
6

5を5ｃｍ幅にカットし1の鍋に並べ蓋をして火にかけます。（残った緑の葉などは真ん中に押し込みます。）
7

沸騰したら弱火で10分くらい火にかけ、お好みで飾り用のレモンをトッピングして完成☆
8

塩レモンペーストのレシピはこちら♪
レシピID : 2694473
9

2015.2.5放送☆
NHK BSプレミアムカリスママで作らせて頂きました♪
10

レシピ本発売中☆
http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510

コツ・ポイント

作ったばかりの塩レモンペーストは酸味が強いので、
まろやかな発酵調味料の「塩麹」をお肉に混ぜました。さらにはちみつとバターを隠し味に使ってコクとまろやかさをプラス。
えのき茸と豆腐も入っているので栄養満点☆
ひき肉の代わりに豚ばら肉でも◎

このレシピの生い立ち

NHK BSプレミアム「カリスmama」のスタジオで作らせて頂きました♪

レシピID : 2981245 公開日 : 15/02/05 更新日 : 16/06/28

このレシピの作者

りょーーーこ

☆クックパッドアンバサダー☆
毎日仕事に子育てに奮闘中！最近は疲れていても作れる！簡単ごはんが中心です❁

▼インスタ
https://www.instagram.com/ry0ooko?igsh=NXJ5dXFmYTF1bW8z&utm_source=qr

▼レシピ本
http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510