簡単！米粉のメープルくるみココアマフィン

■下準備①■
☆は袋に入れシャカシャカするかボウルに入れ泡立て器でぐるぐる混ぜておく。バターorマーガリン、卵を常温に。

■下準備②■くるみは生ならフライパンで弱火4分〜5分乾煎りする。目安は味見してカリッとするくらい。好みの大きさに刻む。

柔らかくしておいたバターorマーガリンをハンドミキサーで混ぜ、卵を入れよく混ぜる。

④にメープルシロップと牛乳or豆乳を入れよく混ぜ、残りの☆も入れたら手早く混ぜる。さらに刻んだくるみの半量を入れる。

スプーンですくいおかずカップに入れていく。最後に上からくるみの半量をふりかける。

170度に予熱しておいたオーブンで25分焼けば完成！