白菜と揚げ煮

お鍋に白菜の2/3を入れる。

油あげ、本だし、料理酒を加える。

残りの白菜をのせる。

これくらいまで白菜がしんなりしたら、白だしをくわえ、強火にしてさっと煮る。

あっという間に、京のおばんざい
白菜と揚げの炊いたん の出来上がり。