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芽キャベツは洗って下の硬い部分を少し切り落とし、半分に切る。玉ねぎは薄くスライスする
鍋に芽キャベツ、玉ねぎ、コンソメ、水、バターを入れ、火にかけ、中火で5~6分蒸し煮する
塩コショウで味を整え、器に盛り付ける