ごはんが美味しい♡かぶ葉のおかかふりかけ

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Description

ダイエット中なのにごはんがとまらない〜!
じゃこを入れても美味しいし、大根の葉っぱでもOK。
混ぜておにぎりも美味しい♡

材料

ごま油
大さじ2
少々
お好きな量
砂糖(お好みで)
小さじ1くらい
日本酒
大さじ1くらい
みりん
少々
しょうゆ
大さじ1〜2
適量

作り方

  1. 1

    かぶの葉を細かく刻みます。しなっていたら、刻む前にも切り口を水に入れてみてね。シャキッとするかも。水気はしっかり切ってね

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、かぶの葉を入れます(じゃこを入れるなら最初に)。

  3. 3

    塩を少々ふり、しっとりしてきたら鰹節を入れます。

  4. 4

    甘いのがお好きな方はここで砂糖を。日本酒、みりんを入れ、煮立ててアルコール分を飛ばします。

  5. 5

    しょうゆを入れて混ぜ、汁気がなくなったら白ごまを入れて完成!

  6. 6

    写真

    粗熱を取って、保存容器に入れ、完全に冷めたら冷蔵庫へ入れてくださいね。

  7. 7

    写真

    ごはんにかけて、いただきまーす!

コツ・ポイント

立派な大根で、葉っぱがたくさんありすぎて作るの面倒…って時は、とりあえず刻む前に茹でておきましょう!
葉っぱを切ったままにすると、すぐいたんでしまうので、ひと茹でしておくといいです。

このレシピの生い立ち

かぶの葉っぱや大根の葉っぱは捨てたくない!
だって栄養満点だし、美味しい♡
レシピID : 2983222 公開日 : 15/01/27 更新日 : 15/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (9人)
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クックNM57TE☆
ご飯のお供、楽しみです!
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ジュッシー
美味しくてご飯進みますね♪

レポありがとうございます!よいご飯のお供ですよね。

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ハムノコ
リピです♪じゃこたっぷり、美味しかったです♪

美味しそうですね♡つくれぽありがとうございます!私も作ろう!

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エリー♬
とってもおいしい♡ご飯が進みますね!!

つくれぽありがとうございます!おいしくてよかった〜♡