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Description

簡単に具だくさんのスープが出来ますよ。
栄養たっぷり、野菜も食べやすくなり、子供も喜んで食べてくれます。

材料 (四人分)

2個
2枚
お好きな野菜(玉ねぎ、ブロッコリー、人参、白菜、コーンなど)
スープ(コンソメ固形2個➕水700cc)
水溶き片栗粉少々
しめじや、えのきなどのキノコ類も合います

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは下茹でしておく。(煮るので、少し硬めでも大丈夫)
    そして、一口サイズに切る。

  2. 2

    ハムは千切り、野菜も食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    鍋にスープと、切った野菜、ハム、ブロッコリーを順に入れて煮、水溶き片栗粉少々でとろみをつける。

  4. 4

    溶き卵を回し入れる

  5. 5

    最後に塩コショウを少々。

コツ・ポイント

野菜嫌いのお子様には小さめに切って、柔らかくなるまで煮込むと、野菜もとろとろになって食べやすいかも♫

このレシピの生い立ち

寒い日や、風邪気味の時、野菜をたっぷり摂りたい時に…と思い、コンソメで煮込むだけの簡単スープの出来上がり♫
レシピID : 2983409 公開日 : 15/01/27 更新日 : 15/01/30

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