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ナスは洗ってヘタを切り、所々皮を剥いて、縦4等分、横2等分に切り、5分くらい水にさらして、ザルに上げる。
蒟蒻は厚さ8mmに切り、手綱結びして、塩を馴染ませ、沸騰したお湯に入れて、弱中火で2分煮て、ザルに上げる。
出し汁を入れ、煮たったら、●を入れ、蓋をして、弱中火で20分くらい煮る。
ナスがこんな感じになっていたら完成。冷めてよく味が染み込んだ方が美味しいので、蓋をして10分以上おく。
煮汁をたっぷりかけて、お好みで、しょうがと鰹節をかけて、食べて下さい。
暑い日はたっぷりの煮汁ごと冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめ。
レポありがとう。冷えたの美味しいので、次回はぜひ(*^^*)
冷やすと美味しいですよね(*^^*)れぽありがとうございます
冷やしたら美味しいですよね*^^*れぽありがとうございます❤
美味しそうに作って下さってありがとう。つくれぽ感謝です^^*