ホルモン海鮮山盛り野菜ちりとり鍋

ホットプレートから、高く盛り上がる山盛り野菜です。
この山盛り野菜から出る水分だけで、美味しいスープになっていきます。

味付けは肉や海鮮にするだけ。
プルコギなどの甘辛いイメージ。味付けホルモン(味噌味でも醤油味でも)そのまま利用してOK。

基本は、酒・味醂・醤油を全て同量に、プラス砂糖で甘みを加えたタレにお好きなお肉を漬け込みます。

お肉にはしっかり味を付けますが、野菜はそのままなので、以外とさっぱり頂けます。

お好みの食材で、味付けしたお肉を使い、野菜で山を作ってみて下さい。

ホルモンからは脂が出るので、ホットプレートの周りに敷き詰めます。
薄切り肉などを使う場合は肉が硬くなるので山の上の方へ。

野菜から水分が出て、段々山が低くなってきたら食べ頃です。

〆は是非ご飯で！
お出汁の出たホットプレートにご飯を入れ広げます。

海苔や、お好みでとろけるチーズなどを散らし頂きます。
カリカリになってくるまで待っても美味しいですよ。