里芋コロッケ
akkosai
作り方
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1
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芋はよく洗って、大きい物は半分に切り皮がついたままゆでます（電子レンジでも可）。
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2
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玉ねぎはみじん切り、牛こま切れは包丁で叩いて細かく切ります。
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3
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熱したフライパンにサラダ油を入れて、玉ねぎと牛肉を炒め、 火が通ったら、塩コショウ、ナツメグ、醤油を入れて炒めます。
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4
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里芋がゆで上がったら、手で皮を剥きます（簡単につるっとキレイに剥けます）。
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5
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里芋をマッシャーかフォークで荒く潰します。
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6
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マッシュした里芋にバターと炒めた玉ねぎと牛肉を入れて混ぜ合わせたら、牛乳を加えてさらに混ぜ合わせます。
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7
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八等分に分け、俵型に丸めて、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけます。
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8
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170～180℃の油でキツネ色になるまで揚げます。
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9
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お好みのウスターソースなどでいっただっきま～す☆☆☆
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コツ・ポイント
里芋はよーく洗って、茹でれば簡単につるっと皮が剥けて扱いやすいです♪
熱すぎる時は、少し水にさらして下さい☆
熱すぎる時は、少し水にさらして下さい☆
このレシピの生い立ち
里芋でコロッケを作ってみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
akkosai
