焼肉のたれ+赤味噌+砂糖で回鍋肉
kyふぁむ
作り方
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1
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野菜は食べやすい大きさに切っておく。
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2
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肉も食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶしておく。
★は合わせておく。
先に砂糖と赤味噌をしっかり混ぜてから他を混ぜる。
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3
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フライパンにごま油を熱してｷｬﾍﾞﾂを強火で炒めて火が通ったらピーマン、長ネギ、ﾊﾟﾌﾟﾘｶも入れ炒めて一旦取り出す。
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4
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同じフライパンにごま油適量ひいて豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
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5
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取り出しておいた野菜を戻して★を入れて炒め合わせて全体にたれが絡まれば塩コショウで味を整えて完成♪
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6
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汁気が気になるようであれば、水溶き片栗粉でまとめちゃってください(///ω///)♪
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7
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野菜を変更するときは水分が多い野菜なら味噌を増やして調節してください。オイスターソースを隠し味で深みでます。
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8
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豚肉と蓮根、彩りでパプリカ
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コツ・ポイント
量が多いので野菜は先に炒めておくとお肉を炒めてから短時間で仕上げるので固くならずに済みます(*´∇｀*)
調味料を減らしていつでも簡単に出来るようにしました！
お手持ちの焼肉のたれによって塩分が変わると思うので量は調節を。(*^^*)
調味料を減らしていつでも簡単に出来るようにしました！
お手持ちの焼肉のたれによって塩分が変わると思うので量は調節を。(*^^*)
このレシピの生い立ち
甜麺醤はあまり使わないので代用できないかなぁ～といろいろ調べてケンタロウさんのレシピと出会いました。+焼肉のたれを使って最強に簡単においしく改良しました！(H25.3.29)
kyふぁむ
