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キャベツをざく切りにします。歯ごたえを楽しむのでこのくらいが良いです。
沸騰した湯に小さじ一杯の塩をいれてキャベツを投入して30秒、茹でると言うより湯通しです。ここから素早く
火が通ってしまうので、団扇であおいで素早く冷ましてください。
酢味噌です。砂糖、酢、味噌は同量です。材料少ない場合はすり鉢でつくります。
だしの素、昆布茶、酢味噌をいれて混ぜます。仕上げに炒りごまを振ってください。
作り置きして、ノンオイルドレッシングとして使えます。
完成!
どうもありがとう(^_-)!