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唐揚げは適当にスライス、たまねぎは繊維を断つ5mm厚に切っておく。
フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し,たまねぎを半透明になるまで炒める。
唐揚げを加え,熱が通ったら水,しょうゆ、酒を加える。
煮立ったら火を弱火にして、溶いた卵を全体にムラなく流し込む。
フライパンのふちの卵が固まったらふたをして火を止め,半熟に固まるまで蒸らす。
ご飯にかけてできあがり!