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赤海老薫るアボカドサラダうどん＊一気三品

赤海老薫るアボカドサラダうどん＊一気三品の画像

Description

薫り高い赤海老を殻まで有効利用！
まるで海鮮丼な贅沢なサラダうどんです。
お味噌汁とお漬物も出来て材料使いきりでお得◎

材料 （二人分(具材はお好みで増やしたり減らしたり◎)）

赤海老
4尾
アボカド
1玉
サーモン
100g
きゅうり
1本
プチトマト(普通のトマトでも◎)
6つ(1玉)
うどん(冷凍がおすすめ)
2玉
だし醤油
適量(普通の醤油に味醂+粉末だしでも手軽に作れます。)
粉末だし(かつおと昆布の合わせだし)
8g程度(8gの個包装を使用)
一味唐辛子
適量
味噌
大さじ2程度
(お好みで)マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    【サラダうどん】きゅうりの薄切りを6,8枚用意しトッピングとして置いておく【漬物】残りはお好みの一口大に切り

  2. 2

    一味唐辛子と粉末だしとビニール袋に入れもみこんで置いておく。【お味噌汁】器2杯分のお湯を沸かしておく。

  3. 3

    【サラダうどん】赤海老はからのまま一度フライパンで煎ります。そのあと殻を剥いて(捨てないで！)お味噌汁用のお湯で湯通し。

  4. 4

    アボカドはくりぬいて一口大、サーモンも薄切り、トマトもお好みで切っておきます。

  5. 5

    【お味噌汁】海老を湯通し後、赤海老の頭殻を加えて煮立たせたら、粉末だしを加え、火を止めたら味噌を溶きます。

  6. 6

    【サラダうどん】冷凍うどんをチンしてざっと水に通して〆たら、お皿に盛りつけ具材もトッピング。

  7. 7

    漬物とお味噌汁も器に盛って完成です！
    だし醤油とお好みでマヨネーズをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

冷凍うどんを本当の完成直前にチンするとかたまりになりませんよ！
もちろんわさびも合います♪
マグロなどお好きなアレンジが簡単に♪

このレシピの生い立ち

お外で食べるとお高いサラダうどんもおうちで作ればお安く簡単に♪
大好きなものをいろいろ乗っけちゃいました♪
レシピID : 2985873 公開日 : 15/01/28 更新日 : 15/01/28

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彩＊Ayano
赤海老薫るアボカドサラダうどん＊一気三品
by 彩＊Ayano