液体塩こうじで鶏肉とトマトの炊き込みご飯
Description
調味料は液体塩こうじだけ！混ぜて炊くだけで洋風炊き込みご飯の出来上がり！鶏肉がホロホロととろける柔らかさです。
ハナマルキレシピ
材料
（３～４人分）
150ｇ
液体塩こうじ
大さじ２
２合
少々
A.カットトマト缶
100ｃｃ
A.液体塩こうじ
大さじ２（30ｍｌ）
A.エリンギ
１本
A.インゲン
６本（冷凍可）
A.コーン
大さじ３（冷凍可）
作り方
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1
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ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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2
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鶏もも肉を１口大に切る。袋にカットした鶏ももと液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～１時間漬けこむ。
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3
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お釜に米を入れて、分量通りの水から130ｃｃ分減らした水を入れる。
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4
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【Ａ】をすべてお釜に入れて混ぜる。※エリンギは１cm×２cm角に刻み、インゲンは１cm角に刻む。
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5
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ポリ袋で漬けこんだ鶏もも肉を、上にのせて炊飯。
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6
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炊き上がったらお皿に盛りつけて、お好みで粉パセリをかけて出来上がりです
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コツ・ポイント
時間に余裕がある場合には、鶏もも肉を液体塩こうじに一晩つけてください。よりお肉が柔らかくなり、旨みが増します。
このレシピの生い立ち
ハナマルキ「液体塩こうじ」を使ったかんたんメニューです。発酵調味料である液体塩こうじを使用することで酵素の力が働き、素材の旨味が増します。
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ハナマルキレシピ
