液体塩こうじで鶏肉とトマトの炊き込みご飯

液体塩こうじで鶏肉とトマトの炊き込みご飯
調味料は液体塩こうじだけ!混ぜて炊くだけで洋風炊き込みご飯の出来上がり!鶏肉がホロホロととろける柔らかさです。

材料 (3~4人分)

鶏もも肉
150g
液体塩こうじ
大さじ2
2合
粉パセリ(仕上げ用)
少々
以下【A】
カットトマト缶
100cc
液体塩こうじ
大さじ2(30ml)
エリンギ
1本
インゲン
6本(冷凍可)
コーン
大さじ3(冷凍可)

1

写真

ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。

2

鶏もも肉を1口大に切る。液体塩こうじとカットした鶏ももをチャック式のポリ袋に入れて1時間漬ける。

3

お釜に米を入れて、分量通りの水から130cc分減らした水を入れる

4

【A】をすべてお釜に入れて混ぜる。※エリンギは1cm×2cm角に刻み、インゲンは1cm角に刻む

5

ポリ袋で漬けこんだ鶏もも肉を、上にのせて炊飯

6

炊き上がったらお皿に盛りつけて、お好みで粉パセリをかけて出来上がりです

コツ・ポイント

時間に余裕がある場合には、鶏もも肉を液体塩こうじに一晩つけてください。よりお肉が柔らかくなり、旨みが増します。

このレシピの生い立ち

ハナマルキ「液体塩こうじ」を使ったかんたんメニューです。発酵調味料である液体塩こうじを使用することで酵素の力が働き、素材の旨味が増します。
レシピID : 2985905 公開日 : 15/01/28 更新日 : 17/06/22

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15/06/25

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子どもにもちょうど良い味つけでした!翌日はオムライスにしました♪

ぽよぽよちぃ

お子さんと楽しんでいただけて嬉しいです♡れぽ感謝!!

15/02/25

First tsukurepo mark
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すごく簡単なのにおいしくって、子どもと旦那さんにも大好評でした。

minhir01

レシピ初れぽ感謝です☆お子様に喜んで頂けてうれしいです♫