昔懐かしい喫茶店のナポリタン
食べ物速報
作り方
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1
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スパゲッティーを茹でて湯を切りサラダ油をまぶして冷蔵庫で一晩置く。
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2
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たっぷりのバターで具材を炒め塩コショウで味付け。
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3
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ケチャップとウスターソースも加えて水分を飛ばすようによーーーく炒める。
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4
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スパゲッティーを加え炒める。
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5
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たっぷりの粉チーズとタバスコをかける。
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コツ・ポイント
ケチャップを先に炒めて酸味を押さえまろやかにする。
冷蔵庫で一晩茹で置きして完全にコシを無くす。
時間が無い場合でも最低30分は茹で置きする。
喫茶店のナポリタンはノスタルジー優先なので、アルデンテとか言わない。
冷蔵庫で一晩茹で置きして完全にコシを無くす。
時間が無い場合でも最低30分は茹で置きする。
喫茶店のナポリタンはノスタルジー優先なので、アルデンテとか言わない。
このレシピの生い立ち
あの味を求めて。
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