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耐熱容器にバターを入れ、ラップをして電子レンジで溶かし、熱いうちに砂糖を加えて混ぜる。
卵黄を加え、泡立て器で混ぜ、牛乳を加える。
薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラでサックリと混ぜたら、一つになるまでしっかりまとめる。
クッキングペーパーに記事を挟み、麺棒で2~3mmの厚さまで伸ばす。
上に重ねたクッキングペーパーを取り、ハートの抜き型で抜く。抜いた数の半分は更に小さいハートの抜き型で抜く。
クッキングペーパーを敷いた天板に、間隔を開けて生地を並べ、150度のオーブンで、15分程度焼く。
クッキーに湯せんにかけたチョコレートをハケで塗り、別のクッキーを重ね、飾り付けをする。