さっくさく♡クリームチーズ&フルーツパイ
作り方
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1
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*ここで使用するのは、日本の一般的な折り込みパイ生地(アメリカではpuff pastryと呼ばれています)。
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2
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果物は水洗いし、キッチンペーパー等で水気を拭き取る。
洋梨は食べやすい大きさ薄さにカット。
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3
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卵黄と水を小さな容器等に入れ、しっかり溶いておく。
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4
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市販のパイシートを12等分にする。オーブン210℃(425°F)に予熱開始。
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5
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四隅を中央に寄せ、その部分を指で軽く押さえる。
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6
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天板にペーパーを敷く。
その上に4を置き→クリームチーズ→果物又はジャムをのせる。
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7
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オーブンに入れて10~15分焼く。ラックの上にのせて冷ます。粉砂糖は、粗熱が取れてからかける。
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8
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オーブンによって火力が異なるので、焼き時間は様子を見ながら調節して下さい。
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コツ・ポイント
焼いている間は、絶対オーブンを開けないように!
クリームチーズをのせ→指で軽く伸ばすように押さえ付け→ベリーやジャムをトッピング。
クリームチーズをのせ→指で軽く伸ばすように押さえ付け→ベリーやジャムをトッピング。
このレシピの生い立ち
パイシートを使ったオシャレな焼き菓子を、お菓子作り初心者でも簡単に作れるようなレシピにしました。お菓子作りが苦手な私が作れたっ!(笑)