酒粕鍋、合わせ味噌で。簡単美味しい!

酒粕鍋、合わせ味噌で。簡単美味しい!の画像

Description

塩鮭、あげ、コンニャク。あり合わせの材料でできる絶品の鍋です。野菜はお好みで色々入れてね♪

材料

2切れ
適量
1本
1本
適量
1丁
4本
☆だし汁
1L
☆みりん
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酒粕
100g
☆合わせ味噌
100g

作り方

  1. 1

    糸こんにゃくは塩もみし、茹でて、ザルに取ります。

  2. 2

    具材は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    写真

    酒粕は細かくちぎり、だし汁200ccと一緒にジューサーにかけます。

  4. 4

    だし汁800ccにみりん、醤油を加え、3の酒粕を入れます。味噌を溶かして鍋つゆの出来上がりです。

  5. 5

    煮えにくいものから順に、具材を入れて、お召し上がりください。

コツ・ポイント

こんにゃくには石灰の凝固剤が付いています。塩もみし、塩を取り除くために、水から入れて、さっと、沸騰させるといいでしょう。

このレシピの生い立ち

美味しい酒粕が手に入ったので。
レシピID : 2989752 公開日 : 15/02/01 更新日 : 15/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート