豆乳とバニラビーンズのパンナコッタ

バニラビーンズは切込みを入れ、中身を出す。
豆乳、生クリーム、砂糖、バニラビーンズの中身と鞘を鍋に入れる。

１を沸騰直前まで温め、ゼラチンパウダーを入れる。
耐熱容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

パルサミコソースを作る。
★印のパルサミコ酢とはちみつをホーロー鍋に入れ、半量になるまで煮詰める。
ソースは冷ます。