サクサク☆簡単クッキー
kashu0126
作り方
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1
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《下準備》材料を全て計量する。薄力粉はふるっておく。
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2
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バターと砂糖をすり混ぜる。
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3
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卵黄を加えて混ぜる。
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4
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ふるっておいた薄力粉と牛乳を加えて混ぜる。
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5
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◆型抜き手順◆生地がひとかたまりになったら、ラップをするか袋に入れて冷蔵庫で20分ほど寝かせる。
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6
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◆型抜き手順◆生地を厚さ5mmになるように伸ばす。
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7
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◆型抜き手順◆型抜きをして、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
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8
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◎アイスボックス手順◎生地がひとかたまりになったら、伸ばしながら手で形を作る。今回は四角にしています。
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9
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◎アイスボックス手順◎ラップをして冷凍庫に30分〜1時間ほど入れて冷やす。
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10
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◎アイスボックス手順◎5mmの厚さにカットする。
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11
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170度に余熱したオーブンで15〜20分焼く。焼き時間は生地の大きさやオーブンによって異なりますので加減してください。
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12
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注）小さめの生地の場合10分〜様子見がよさそうです。焼き時間が足りないのに焦げる場合は上からホイルを上に敷いてください。
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コツ・ポイント
☆手順4以降は型抜きとアイスボックスとで手順が異なります。◆型抜き→4.5.6.7.11.12 ◎アイスボックス→4.8.9.10.11.12 と作り進めてください。
このレシピの生い立ち
材料•分量•作り方を色々変えて試し、一番扱いやすい生地で味もしっかりしたものを載せました。
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