鶏好きによる鶏好きのための鶏のから揚げ

鶏もも肉を一口大に切り分けて、ビニール袋に投入する。

漬け込みタレを鶏の入ったビニール袋に投入して、全体に馴染ませるようにモミモミする。

馴染んだら、室温で15分程度寝かす。
この間に油や、クッキングペーパーなどの用意を‼

揚げる温度は170℃程度、一度に鶏肉をたくさん入れ過ぎない、入れたら一度ひっくり返すくらいで無駄にいじらないのがコツ。

軽く色が着いたら1度取り出し、4〜5分置いて、余熱で火を通す。
再び30秒ほど2度揚げ。

からりと揚がったら、お皿に盛って出来上がり。
揚げたてのアツアツで良し、冷えてからお弁当のおかずでも良し。