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本格的？!明太子パスタ

本格的？!明太子パスタの画像

Description

本格的な明太子パスタです。焦がしにんにくが凄く明太子と相性がいいです。

材料 （ガッツリ2人前）

パスタ
300g
明太子
1パック
にんにく
2片
オリーブオイル
適量
塩
小さじ2

作り方

  1. 1

    パスタを表示の1分前まで茹でます。

  2. 2

    (茹でている間)にんにくを5mmほどの輪切りにし、熱したフライパンにオリーブオイルでゆっくり色が変わるまで焼きます。

  3. 3

    にんにくに色がついたら塩を降ります。※片面焼くのと、弱火で扱うのがポイントです。

  4. 4

    パスタを湯切りします。大さじ1程度の茹で汁を残してください。

  5. 5

    パスタとにんにくを和えます。にんにくを焦がさないため、茹で汁を入れて中火で全体的にしっかり和えてください。

  6. 6

    火を弱火にし、明太子を8割程度入れてサッとパスタ全体に和えます。

  7. 7

    明太子がパスタに絡んだらお皿に盛り、残りの明太子を飾って完成です!

コツ・ポイント

にんにくを焦がさないように、焼く際には少し早めに火を止めることをおすすめします!!

このレシピの生い立ち

明太子が好きだからです。
明太子をたらこにしたら、たらこパスタとして美味しく食べられます。
レシピID : 2991657 公開日 : 15/02/01 更新日 : 15/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年11月15日
写真
りるみな
ﾆﾝﾆｸたっぷり大葉たっぷりﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰたっぴりで美味

レポありがとうございます!大葉は香りが良いですよね♪

2015年2月12日
初れぽ
写真
あい葉
唐辛子少しだけプラス。オリーブオイルでのこれ、とても好評でした！

すごく食べたい!唐辛子をいれるとアクテントが出て良いですね♪

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( )
ズボラ太郎
本格的？!明太子パスタ
by ズボラ太郎