うちのおやつ♡アップルパイ

リンゴをいちょう切りにし 分量外の塩水に浸す。

塩水を切り 耐熱容器へ。★を入れ軽く混ぜる。
パイシートは常温へ。

蓋はせず、レンジで700wで5分→混ぜてバターを加え 4分→混ぜて更に3分。しんなりしていれば大丈夫です。

パイシートを二枚並べ1cmほど重ねて綿棒で伸ばす。
今回は取り出しやすいようにフッ素のタルト型を使用。

底の部分にあわせてパイシートをカット。

残りのパイシートを1cm幅にカットし、ぐるりと一周 土手のように置き軽く押さえておく。中央にフィリングを乗せる。

残りのパイシートで外側ぐるり置きながら軽く押さえつける。終わったら牛乳を薄くパイ生地につける。

200度で予熱したオーブンで20分。180度に下げ更に8分。
好みの色付きを見て微調整してください。

今回は牛乳を表面に塗り素朴な風合いに。艶感が良ければ卵を塗って焼いてもよし。焼き上がり杏ジャムを塗ってもよし。