【マービー】ヘルシーとりの黄身酢あんかけ

1.鶏手羽肉は皮を取り、斜めにそぎ切りにして蒸す。

2.グリーンアスパラは3〜4cmに切り、さっと下ゆでする。

3.黄身酢あんを作る。マービー、塩、酢をよく混ぜ合わせ、卵黄を加え、湯煎にかけながら泡立て器で混ぜる。

5.器に鶏肉と野菜を盛りつけ、黄身酢あんをかける。