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★激ウマ★鶏肉のココナッツオイル炒め★

★激ウマ★鶏肉のココナッツオイル炒め★の画像

Description

★簡単、メキシカン風でごはんがススミます★
★カレー味で、作りおき、お弁当のおかずにも★

材料 （２人分）

鶏ももスライス(牛、豚でも)
150g
しめじ
1/2パック
玉ねぎ
1/2個
茹ミックスビーンズ(あれば)
約５０g
ココナッツオイル
大さじ1
カレー粉
大さじ1/2
トマトケチャップ
大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンにココナッツオイルをいれ、鶏肉スライスを炒める。

  2. 2

    スライスした玉ねぎ、シメジを入れしんなりするまで炒め、ミックスビーンズをいれる。

  3. 3

    カレー粉、トマトケチャップを入れ炒める。お好みでコショウで味を整えてもOKです。

  4. 4

    お皿に盛り完成★
    野菜、ごはん、トルティーヤなど何でもあいます。

コツ・ポイント

野菜を入れたあと蓋をして蒸し焼きにすると早くできます。最後に強火で水分を飛ばすと美味しいです。

このレシピの生い立ち

ココナッツオイルにはまり、メキシコ料理も好きなのでなんちゃってメキシカンを作ってみたら美味しかったので載せました。辛くないので、お子様にもオススメデス。
レシピID : 2995882 公開日 : 15/02/03 更新日 : 15/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

49件 (47人)
2020年11月12日
写真
かわゆう1211
鶏肉とココナッツオイルの油を吸ったキノコ最高！シメジ椎茸えのき茸たくさんいれました♫大豆も腹持ちよいです。
#カレー味が美味しい #食物繊維たっぷり
2020年7月29日
写真
きどん
いい香り～ココナッツとカレーがすごい合います！簡単で美味しい！
2020年3月14日
写真
SHINOPEA
ココナッツオイルの使い方が分からなくて、探していたのです！絶品レシピです！鳥手羽があったので、小麦粉で炒めてから作ってみました。
#ココナッツ香る🥥
2019年10月1日
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さかきんぐ
ココナッツオイル余ってたので助かりました！
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