★簡単!三ツ星食感で*豚こま肉のカツ*♪
作り方
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1
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三ツ星食感の衣サクサク揚げないミラノ風カツを使いました。
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2
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豚こま切れ肉を
4等分にして楕円形に調えます。
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3
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トレーに1のパン粉を半分を均等に入れ手2の豚肉を上に乗せてその上から残りのパン粉を振り掛けて押し付けて5分程置く。
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4
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フライパンに油を入れて火を付けて
3のお肉を入れて
中火で焦げないように油を行きわたらせて焼きます。
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5
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形が崩れないように返しながら両面を数回焼きます。
約5~8分位焼きます。
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6
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つけ合せの野菜を乗せたお皿にカットしたカツを移して出来上がりです。
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7
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味が濃いめだから
お肉の量は多めにした方が良いですよ。
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コツ・ポイント
豚こま切れをキレイに楕円形に調えます。
油をフライパンに入れて
形が崩れないように
両面を焦げないように焼きます。
油をフライパンに入れて
形が崩れないように
両面を焦げないように焼きます。
このレシピの生い立ち
豚カツ用のお肉がなかったので
豚こま切れで作りました。
豚こま切れで作りました。