簡単もちジュワ♪餃子の皮
Description
ＨＢで簡単に作れる餃子の皮。肉汁を一滴も逃がさない、もちジュワ食感は１度試してみる価値ありですよ♪
☆テシュマロ☆
材料
（餃子の皮３０枚くらい）
作り方
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1
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ぬるま湯、塩、砂糖、強力粉、薄力粉、白玉もち粉の順でＨＢのパンケースに入れていってください。
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2
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ＨＢの麺・パスタコースでスタートボタンを押してください。
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3
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ＨＢに麺パスタコースがない場合、パン生地コースでスタート帆ダンを押して、コネ工程のみ行ってください。
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6
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１時間以上たったら、生地を３等分に切り、棒状に丸めて、１本残し、ほかはラップに包んでおいてください。（乾燥防止）
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7
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棒状の生地を１つずつ切ってください。おすすめは１つ１３～１５ｇ位の重さです。（重さを同じにすると均等に火が通ります）
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8
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切った後は、丸めて丸くなった生地を、打ち粉をひいた台の上に置き、手のひらで丸くつぶして伸ばすと丸くなり易いです。
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9
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中心厚めで、外側は薄めにするとプリーツをいれた時も上手く火が通ります
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10
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餃子の具は自家製のものを使ったり、いろいろ包んでみてください。
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11
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一度にたくさん皮を伸ばす場合は、必ず皮に一枚ずつ薄く片栗粉をふり、ラップをしてください。（皮同士のひっつき、乾燥防止）
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餃子の焼きを極めたい人は是非１度・・・
『超簡単パリパリで大満足♪羽根餃子の作り方』
ご覧ください♪
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コツ・ポイント
生地を一つずつ切る時、面倒かもしれませんが量りながらすると、火の通りが均等になり、さらに美味しくなります。
餃子の具を包む時は、端に水は塗らなくても、しっかりひっつきます。
生地だけなら、ラップに包んだ塊の状態で３～４日位保存可です。
餃子の具を包む時は、端に水は塗らなくても、しっかりひっつきます。
生地だけなら、ラップに包んだ塊の状態で３～４日位保存可です。
このレシピの生い立ち
最近、テレビで餃子を食べている人ばかり見てしまい、どうしても食べたくなりました。
『食べるなら美味しいものを食べたい』という欲求が強いで、自分で作れる最高のものをと試行錯誤して、もちジュワな肉汁を逃がさない餃子の皮が出来ました。
『食べるなら美味しいものを食べたい』という欲求が強いで、自分で作れる最高のものをと試行錯誤して、もちジュワな肉汁を逃がさない餃子の皮が出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆テシュマロ☆
