子どもにもOK!お麩の三つ葉の卵とじ

子どもにもOK!お麩の三つ葉の卵とじ

Description

主にたんぱく質でナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、 リン、鉄、亜鉛などのミネラルがいっぱいのお麩料理✩

材料 (二人分)

お麩(大きめがベター)
10個
茄子
半分
三つ葉
2本
2個
●砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ1.5
小さじ1
●お水
大さじ3

作り方

1

お麩は水にもどして、軽く水気を切っておく

2

鍋に少量油をひき、細切りにした茄子を炒める。

3

火が通ったら、●を入れ、お麩を加えて少し煮立たせる。

4

煮立ったら三つ葉をちらし、その上に溶き卵を加え蓋を弱火で蒸らす。

5

卵が半熟気味になったら火を止めてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

子どもに初めてお麩のお味噌汁を食べさせたらものすごく気に入ったみたいで、他におかずになりそうなアレンジは・・と考えたときにこのレシピを思いつきました。
お子さんがいらっしゃる方、ぜひ一度作って見てください。気に入ってくれること間違いナシ♪
レシピID : 2997077 公開日 : 15/02/04 更新日 : 15/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/10/13

写真

簡単に美味しく出来ました♪

低カロ探検隊

三つ葉たっぷりで美味しそうデスね♪ ありがとうございます☆

15/02/14

First tsukurepo mark
写真

三つ葉が効いてて美味しかったです!

まれんかれん

良かったデス♪三つ葉が決め手ですネ!レポアリガトです☆