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キャラメルバナナのパウンドケーキ 記念日

キャラメルバナナのパウンドケーキ 記念日の画像

Description

ねっとりとして深みのある生地

材料 （5×5×20cmのパウンド型）

■ パータ･ケーク
全卵
50g
グラニュー糖
50g
バター
50g
薄力粉
30g
強力粉
50g
ベーキングパウダー
1.0g
グラニュー糖（キャラメル用）
50g
生クリーム
50g
バナナ
70g(1本)
レーズン（水分あるやつ）
35g
■ デコレーション
バナナ
1本
粉糖
適量
溶かしバター
適量
強力粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    グラニュー糖50gを焦げ茶になるまで熱し、バナナのスライスと生クリームを加える
    水分を飛ばして粘度をだす

  2. 2

    写真

    常温のバターとグラニュー糖をすり混ぜる
    全卵を少しずつ加え、なめらかにする

  3. 3

    写真

    小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、キャラメルバナナとレーズンを加えてしっかり切り混ぜしてなめらかにする

  4. 4

    写真

    型に溶かしバターを塗り強力粉を振るってから、生地を入れ、バナナのスライスを一列に並べる
    粉糖を上にたっぷりふっておく

  5. 5

    クッキングシートを型にしいても良い

  6. 6

    160℃で50分やく
    焼成後に冷まし、手で上から押さえながら型ごとひっくり返してはずす

コツ・ポイント

ブラウンシュガーで作った方が風味が出ます
レーズンは乾燥のものであれば、ラム酒20g、水30g、グラニュー糖30gを合わせたシロップに１時間ほどつけて戻してから用いること

このレシピの生い立ち

バナナといえばキャラメルですね！
レシピID : 2998251 公開日 : 15/02/06 更新日 : 16/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (13人)
2022年1月23日
写真
クックMVXCM0☆
キャラメルが濃厚でバナナとレーズンも良く合い美味しかったです♪
#キャラメルLove #キャラメルパウンド #バナナ救済 #バナナのおやつ #バナナ消費 #レーズン美味しい☆
2021年7月25日
写真
Korokan
初めて作った時からバナナのパウンドはずっとこれリピしてます！
2020年11月28日
写真
Korokan
リピです! バナナPKは絶対これです♡レーズンをマカダミアに!
2019年2月1日
写真
さんまるいち
ねっとり甘くて美味しかったです！リピ決定♪

ありがとうございます！感謝！！

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( )
mentalistk
キャラメルバナナのパウンドケーキ 記念日
by mentalistk