✽春の味♡楽々！菜の花とベーコンのパスタ
コトリサン
作り方
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1
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大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、海水くらいの濃度になるほどの塩を加え、パスタを茹で始める。
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2
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菜の花は根元を切り落とし、４ｃｍに(太い部分は更に縦半分に)切る。
にんにくはみじん、ベーコンは１．５～２ｃｍ幅に切る。
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3
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フライパンにオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れて火にかけ、焦げないように弱火でじっくり炒めて旨みを引き出す。
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4
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にんにくやベーコンのいい香りがしてきたら、菜の花を入れて炒め、白ワイン、パスタの茹で汁を加え、蓋をして１分半程煮る。
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6
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2015年3月2日、おかげさまで話題入り♡♡♡
皆さまに大感謝です✨
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7
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2015年3月3日
“菜の花 ベーコン パスタ”の人気検索で２位になりました✨
大感謝♡♡♡
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8
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ありにゃん。さんが、日記にも掲載してくださいました❁
とっても嬉しいです！
ありがとう(♡´艸`)
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9
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orangedskyさん、kaori5548さんが黒胡椒もかけてくださいました！アクセントになり美味しいですよね♡♡♡
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10
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久しぶりに作って、途中で味がえにレモンを搾ってみました。
爽やかでとっても美味しく食べられました❤
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コツ・ポイント
海水くらいの濃度にする為には、こんなに？！というほどの塩を入れますが、それがプリプリの茹で上がりにつながり、パスタに下味もつくので最終的に味がボケずに決まりやすくなります♡
菜の花の茹で加減、お醤油の量はお好みで調整してください☆
菜の花の茹で加減、お醤油の量はお好みで調整してください☆
このレシピの生い立ち
大好きな春の味を大好きなパスタに。
コトリサン
