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大根と厚揚げのにんにく味噌炒め！

大根と厚揚げのにんにく味噌炒め！の画像

Description

根野菜と厚揚げのピリ辛にんにく味噌で炒めた食べごたえのあるおかずです！

材料 （2人分）

大根
1/4本
レンコン
5㌢
にんじん
1/3本
ごぼう
10㌢
いんげん
2本
たけのこ
1/4位
厚揚げ
150gの物1枚
にんにく
1かけ
◎味噌
大さじ2～3
◎砂糖
大さじ2～3
◎みりん
大さじ1
◎コチュジャン
小さじ1
お湯
大さじ2～3
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は、皮をむき食べやすいイチョウ切りにする。にんじんは乱切り～レンコンは皮をむき輪切りにして酢水につける。

  2. 2

    ごぼうは皮を削ぎ、斜め切りにして、酢水につける。全部の材料をレンジで加熱して柔らかくする！厚揚げを7㍉厚さにカットする！

  3. 3

    カットした厚揚げにさっとお湯をかけ、油を抜く。鍋にごま油を入れにんにくをこんがり香りが出るまで炒める！

  4. 4

    材料を全部入れて炒めます。調味料◎をお湯で溶き、材料に絡めながら炒め煮します！皿に盛りつけ出来上がり！

コツ・ポイント

材料をレンジで柔らかくしておくのですぐに出来ます！にんにくをよく香りが出るまで炒める事です！

このレシピの生い立ち

にんにく味噌の甘辛さが大根に絡み、ふろふき大根見たいで美味しいかなぁ～と作ってみました！
レシピID : 3000064 公開日 : 15/02/06 更新日 : 15/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2021年10月14日
写真
IMKI
れんこん・大根・にんじん・厚揚げのみですが、美味しかったです！ご飯にも合いますね！もう一品に助かりました。
#あと一品にお助けレシピ #ご飯にあう！
2019年10月1日
写真
ばやし
野菜レンチンで楽チ〜ン♬野菜たっぷり美味しかったです☆
2018年4月25日
写真
kona8
にんにく味噌味がご飯とマッチして美味しかっですが！

ご飯に合って嬉しいです！ (*˘︶˘*).｡.:*♡

2017年12月3日
写真
＊はみ＊
大根なくて里芋追加しました！甘辛な味がとっても美味しかったです

はみさん～里芋入りで、とっても美味しそうですねぇ～(^^)b

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ななはんのおだいどこ
大根と厚揚げのにんにく味噌炒め！
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