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ディサービスのおやつに！簡単★芋けんぴ★

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Description

懐かしい味のお菓子です。外はカリカリ！中はホクホク！お手軽で簡単！子どものおやつにもどーぞ！

材料

さつまいも
１００ｇ
砂糖
２０ｇ
水
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    さつま芋を立てに棒状に切り（１センチ角ぐらい）水にさらしてアク抜きをします。（１０分ぐらい）

  2. 2

    ペーパータオルとかでさつま芋についた水気を十分に拭き取り、１７０度前後でカリッとするまで揚げます。

  3. 3

    小さいお鍋に水と砂糖をいれ火にかけます。お砂糖が溶けて白っぽくなったらさつま芋をいれからめます。

  4. 4

    写真

    すぐに固まるのでお箸で混ぜてる間にパラパラとした状態になりますのでお皿にいれてできあがりです。

コツ・ポイント

お砂糖はすぐにカラメル色になり、こげてしまうので白っぽくなったと思った瞬間に火をとめてさつま芋にからめてください。

お砂糖は２０ｇにしていますが、足らないと思ったら少し増やしてください。

このレシピの生い立ち

さつま芋が少し残っていたので作りました。
レシピID : 3000370 公開日 : 15/02/06 更新日 : 15/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2019年11月8日
写真
なかたんた
簡単に、美味しくできました！ありがとうございました(o^∀^o)
2017年2月14日
写真
美琉來姫
黒糖、白胡麻油で作りました♡美味しかったです(*^^*)

つくれぽ感謝です♪美味しいですよね～

2016年1月7日
写真
kinako0917
最後は二人作業でがんばりました。笑 カリカリウマウマでした*°

つくれぽ感謝です！カリカリで美味しいですよね～

2015年12月7日
写真
nao8d
簡単に美味しく作れました♬またつくります！

つくれぽ感謝です！さつま芋の美味しい季節ですよね＾＾

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