簡単★手羽元と大根のやわらか煮
Description
簡単に主菜を♪ストックも効きます
くるかりの父
材料
（4人分）
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↓買い間違えてレシピは手羽先ですw
2〜3本/人
6cm〜8cm
材料が浸るぐらい
砂糖
大さじ4
醤油
150cc
お酢
50cc
生姜チューブ
3cmほど
作り方
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1
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まずは肉をレンジで解凍します
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2
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その間に鍋に水以外の調味料を投入します
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3
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同じくレンチンの間に、大根を2cm幅で輪切りにし、その後、一口サイズに切り分けます
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4
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サラダ油(分量外)を薄く敷いたフライパンで、解凍した手羽元を両面こんがりと焼きます。
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5
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肉が焼けたら大根も共に鍋に投入し、材料が浸るぐらい水を張ります。※この時、ネギの青い部分を一緒に煮込むと臭みが取れます
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7
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※我が家の場合の煮込み方。沸騰したら5分煮込み、そのままシャトルシェフへ。1時間ほど放っておくと、良い感じになります◎
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8
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20分経って大根がこんな感じの色になっていれば完成です
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コツ・ポイント
水から20分の煮込みではなく、沸騰してから20分なので間違えないように。
このレシピの生い立ち
安定して安い手羽元で簡単に主菜を作りたくて…
くるかりの父
