栗原さんちの野菜たっぷり鶏そぼろ
キッチンＴＯＭＯ
作り方
-
-
1
-
玉ねぎ、にんじん、水で戻した干ししいたけを粗いみじん切りにする。
-
-
-
2
-
鍋を熱し、鶏ひき肉を入れて、へらで混ぜながらからいりし（油はひかない)、ポロポロになったら、①を加え炒める。
-
-
-
3
-
しょうゆ、砂糖、みりんを加え、汁気がなくなるまでいりつける。
-
-
-
4
-
（次の日は鶏そぼろコロッケレシピID : 3002383です。）
-
-
-
5
-
(春巻きレシピID : 3004597もおすすめです。)
-
コツ・ポイント
ひき肉は、300ｇくらいでも大丈夫です。しょうゆは、お好みで濃口、薄口をお使いください。薄口を使うと、野菜の色がきれいに残ります。濃口を使うと、野菜とお肉がひとつの色になるので、野菜が苦手なお子さんにはこちらがおすすめです。
このレシピの生い立ち
子どもが小さいころからかれこれ20年くらい作っている我が家の定番そぼろです。家族みんな大好きです。これから一人暮らしを始める我が子に、そしてまだこのレシピをご存じない方に作ってほしくて。
キッチンＴＯＭＯ
