麗しのピーナッツバタークッキー
Description
ひとつつまむともう止められない最強ピーナッツバタークッキー!栄養のことも考えてグラノーラも加えてみました。アメリカンホームメイド風で外はさくさく、中はソフトに仕上がります。プレゼントにも喜ばれますよ☆
材料
(約25個分)
作り方
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2
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やわらかくなったピーナッツバターとバターをボウルに入れ泡立て器でよく混ぜる。砂糖を2回に分けて加えさらによく混ぜる。
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3
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2のボウルにたまごを2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。グラノーラ、メープルシロップを加える。
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4
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ふるった粉類を加え、へらで全体的に混ざるまでさっくり混ぜる。
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5
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天板にオーブン用シートを敷き、スプーンを2本使って生地を落とす。(少し広がるので適度な間隔をあけて)180℃のオーブンで約12~13分焼いてできあがり。
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6
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キュートな瓶につられて思わず買ったピーナッツバター。これにクッキー入れてプレゼントしてもかわいいな。
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コツ・ポイント
手順3でビターなチョコチップを加えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
一瓶買うと結構あまってしまうビーナッツバターを有効活用したく、このレシピを考えました。通常のものよりもピーナッツバターの割合が少し多いので風味がひきたちます。