ふんわりカップケーキ☆バレンタインに

ふんわりカップケーキ☆バレンタインに

Description

バレンタインにぴったりなカップケーキです。
ふんわり感を出せるように配合を考えました。デコも簡単だけどかわいく♪

材料 (ミニカップ10個分程度(直径約6cm))

全卵
2個
グラニュ糖
55g
薄力粉
45g
ココアパウダー
15g
バター(溶かして使用)
20g
デコ用チョコレート生クリーム
適量
コーティング用チョコレート
ハート用に
適量
フルーツなど
お好みで
粉砂糖(仕上げ用)
適量

作り方

1

写真

下準備
バターは湯煎で溶かしておく
オーブンを170℃に予熱
卵を室温に出しておく。

2

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全卵をボールに割り入れ、ハンドミキサーでほぐし、砂糖を全量入れたら、高速で一気に泡立てます。
写真のように積もるぐらい。

3

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泡立てた全卵が入ったボールに粉類を入れて、ゴムべらで混ぜます。

4

写真

生地の一部を湯煎したバターが入ったボールに入れて、混ぜてから、大きなボールに戻して混ぜると、生地が混ざりやすいです。

5

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生地につやがあって持ち上げるとリボン状に落ちる生地になったら混ぜ終わりです。

6

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カップの大体6分目ぐらいを目安に生地を入れます。

170℃のオーブンで20分程度焼きます。

7

表面を触って弾力があり、また竹串をさして生の生地がついてこなければ焼きあがりです。

8

写真

ケーキクーラー(網の上で冷まします。

9

写真

ハートのチョコレートを作ります。
コーティング用チョコレートを50℃ぐらいの湯煎で溶かします。

10

写真

スプーンの背を使って、中心に向って斜めにすっと引くとしずく型に。
隣も同じように斜めに合わせるようにしずく型に。

11

写真

デコレーションの材料をすべて用意してから行うとやりやすいです。

12

写真

粉砂糖を周囲にふるって、中心にクリームを絞り、お好みのフルーツやパーツででこをしたら完成(^▽^)

コツ・ポイント

市販のデコ用のチョコやクッキーを添えたり、イチゴやベリーのようなポイントになるフルーツを添えると素敵に仕上がると思います。

クリームを絞ったら箱に入れて冷蔵庫で保管して、その日に差し上げるといいと思います。



コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

もうすぐバレンタイン。手軽にできて、ふんわりやさしいショコラカップケーキを作りました。
全卵を泡立ててふんわりとした軽めの生地を作りました。

デコをするのが好きなので、手軽だけどかわいいデザインを心がけました。
レシピID : 3004810 公開日 : 15/02/08 更新日 : 15/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

18/03/22

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クリームもピンクにしてみました♪

cacao_

作ってくだりありがとうございます。クリームもかわいいですね♡

17/02/17

写真

大好評でした!分かり易かったのでスポンジ失敗しがちな私でも成功☆

ゆーかり★

返信遅くなるすみません。作っていただきうれしいです☆

16/08/07

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美味しくできました(*´・w・`*)

Sっ娘。

作っていただきありがとうございます!かわいいデコですね♡

15/02/25

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遅めのバレンタインにとレシピを参考につくらせてもらいました。

紅葉ちゃん。

ポイントもかわいいですね!作っていただきありがとうございます