白菜のカルボナーラサラダ

白菜は洗って横向きに幅5〜7ミリの千切りにする。冷水でシャキッとさせて水気をよく切る。

ベーコンは1センチ幅にカットする。

フライパンに多めのオリーブオイルを入れて、弱火でベーコンを炒める。好みの焼き色がついたら火を止める。

④のお皿に熱したベーコンとオリーブオイルをまわしかける。最後に温泉卵をのっけてできあがり。

食べる時には卵をくずして、混ぜ合わせて。